Неделя, 27 Май 2018

Хайде на фермерски пазар

  Николай Генов, председател на Кооперация Хранкооп - София: Идеята се развива много добре
Преглеждания: 2160 | Коментари: 0 | Добавено: 03/05/2018 | 15:51 |
Хайде на фермерски пазар
Николай Генов

- Г-н Генов, как се разви идеята фермерски пазар у нас към днешна дата?

- Стартирахме преди четири години с първия фермерски пазар на Римската стена и в момента Хранкооп организира шест ежеседмични пазара и почти толкова големи събития в годината. Смятаме, че идеята се разви добре. Има вече и други фермерски пазари, други организации, които ги правят, отчитаме голям интерес от страна на потребителите да си пазаруват директно от производителите. Ние пък, като организация се стремим да обединяваме фермерите формално в кооперация. Преди две години регистрирахме такава кооперация, която до момента има 74 члена. Работим с над 120 производители.

- Кой може да участва на фермерски пазар?

- Желаещите да продават на фермерските пазари задължително трябва да бъдат регистрирани земеделски производители. За съответните категории има различни други изисквания. Например, тези, които предлагат месни, млечни и пчелни продукти трябва да са регистрирани по Наредба 26, а производителите на сладка, сокове и всякакви други преработени продукти трябва да са регистрирани по Закона за храните. Имаме също пекарни, които участват на пазарите, те също си имат своите изисквания. Това са изисквания, съобразени със закона.

- Как се гарантира качеството на предлаганите на пазара продукти?

- Имаме петстепенен модел на контрол. На първо място, това е базовият контрол - по документи. На второ място - лично ходим и инспектираме различните производства, дали във фермата, дали в цеха, за да видим на място какво и как се прави. Освен това имаме работна група, която е за контрол на производителите и продуктите, която е съставена пък от самите производители. Нещо като група за самоконтрол. Взимат се продукти за изследване в лаборатория. И не на последно място е потребителският контрол. И когато има съмнения за некачествена продукция, ние правим проверки по тези сигнали.

- Каква е практиката в чужбина за провеждането на фермерски пазари?

- Много хора се възхищават на фермерските пазари в чужбина, които са с огромно разнообразие от продукция. Практиката там, и която тук още отсъства, е, че пазарите се правят на най-ключовите места в градовете, на площади и улици, които се затварят специално за фермерския пазар в конкретен ден. Това се прави, за да може производителят да достигне директно до потребителите, там, където са те. Докато ние правим пазарите в столицата на площите, които са на самите общински пазари, където не са най-посещаваните от гражданите места.

- За организирането на тези пазари получавате ли подкрепа?

- Местните власти, общините като цяло имат интерес, в София също ни подкрепят, но за съжаление не за ежеседмичните пазари. Но, например, тези големи събития, които правим вече 3 години зад храм Александър Невски, на ул. Оборище - Великденски и Коледен пазар, там, със съдействието на Общината, се затваря улицата. Но за сметка на това в Хасково, Добрич и Банкя общините се ориентираха много добре и дадоха най-ключовите си места - площадите, пешеходните зони, и там фермерските пазари в момента се развиват много добре.


Автор: Валери Станев


Етикети: | фермерски пазари | Хранкооп | земеделски производители | контрол | Николай Генов
Категория: Агробизнес и финанси

  • КОМЕНТАРИ - 0

НЯМА ДОБАВЕНИ КОМЕНТАРИ

За да добавите коментар влезте като регистриран потребител или направете своята безплатна регистрация
 
 

ОЩЕ ОТ Агробизнес и финанси:

27/05/2018
Един сезон извън закона...
25/05/2018 5.19 мин.
| ВИДЕО | Новина плюс: „Минало, настояще и бъдеще“ от Асен Великов, автор Светлозара Димитрова...
25/05/2018 37.05 мин.
| ВИДЕО | Брюксел в превод: Многогодишната финансова рамка на ЕС - проект, автор Валентина Спасов...
25/05/2018 5.21 мин.
| ВИДЕО | Новина плюс: Производството на българско розово масло ще бъде защитено в закона, автор ...
 
 

Всички ЛЮБОПИТНО
27.05.2018 | 10:58
Днес православните християни празнуват Петдесетница...
Тя се отбелязва на 50-ия ден след Великден...
Днес православните християни празнуват Петдесетница
 
27.05.2018 | 10:33
Основните зърнени контракти отбелязаха противоречиво...
В кръг "Зърно" на Софийска стокова борса АД цените са спокойни...
Основните зърнени контракти отбелязаха противоречиво движение на световните борсови пазари
 
27.05.2018 | 10:15
Биомалиново вино печели награда на изложение в Лондон...
Оказва се, че плодовото вино намира много добър прием сред световните п...
Биомалиново вино печели награда на изложение в Лондон
 


Всички ПРЕДАВАНЕ АГРОФОРУМ
Излъчено: 19 Май 2018 - 26 Май 2018
В Стара Загора се проведе най-мащабното изложение за земеделска техника у нас...
Преглеждания: 362
Излъчено: 12 Май 2018 - 19 Май 2018
Производителите на малини у нас настояват за защита от нелоялна конкуренция на Украйна...
Преглеждания: 1366
Излъчено: 5 Май 2018 - 12 Май 2018
Животновъдното изложение в Сливен под знака за хуманно отношение към животните...
Преглеждания: 1745
 
 
ВРЕМЕТО  
 
КАТЕГОРИИ     ПОЛЕЗНИ САЙТОВЕ   ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ  
Агробизнес и финанси
Биоземеделие
Винарство
Гори
Европарламент 2014
Емисия новини
Енергия
Животновъдство
Празници и обичаи
Пчеларство
 
Сайт 7 дни
Агромаркет - ТВ магазин
АгроКомпас - месечно списание за агробизнес
AGRO.BG - селскостопанският интернет портал на България
Агрофорум - предаване за селско стопанство
Автор: Curtispet 21/05/2018
Коментар: <a href=http://www.fibradeenchimento.com.br/css/assets.php?bn=199>Viagra Apotek Sverige</a> When picking gemstone wedding rings, consider the frequenc Продължава...
Автор: Curtispet 21/05/2018
Коментар: <a href=http://www.ymaudit.com/libraries/header.php?gn=329-Cheap-Testosterone-Treatment-Clomid-Singapore-Forum-Testosterone-Phenylpropionate-Recipe>Cheap Testosterone Продължава...
Автор: велев 10/11/2017
Коментар: Как така до 200 , а не поне за първите 200? Който има повече от 200 няма ли разходи или си мислите, че е про Продължава...