Нов закон ще брани храните от алхимици

Безопасността и качеството на храните е важна за всеки от нас. Особено в светлината на промените на климата, на екологичните катастрофи, намаляващите запаси на селскостопанска продукция, увеличаването на населението на планетата. По последни данни на ФАО тази година 37 държави ще имат нужда от помощ, за да изхранят населението си. И този проблем ще засяга с всяка измината година все повече хора от все повече страни.

Учени от чужди университети идентифицират важните области на противоречие, свързани с прилаганите политики в Европа, които са тясно свързани с начина на изхранване на хората и качеството на продуктите. Една от заплахите идва от нарасналата консумация на месо в световен мащаб. Тя води до превръщането на растителна храна във фураж – а от там – до значителни загуби на суровини. Но дали намаляването на консумацията на месо би подобрило положението?