Учени създават нова марка вино

Български агроучени създават вино с нов етикет и марка. Иновацията се финансира по международен проект ИНО ВИНЕ, финансиран по 7-ма рамкова програма на ЕС. В своите изследвания и анализи, те са се фокусирали върху традиционния за нашите земи сорт Мавруд, който е определян и като национална гордост. Това съобщи академик Атанас Атанасов – управител на Съвместния геномен център към Софийският университет „Св. Климент Охридски“.

Проектът има за цел да изследва адаптацията на определени винени култури към климатичните промени, като същевременно се намалява обема на използваните пестициди. Лозовите насаждения са изпитани с различни агрономически практики, някои от които са добре забравените стари подходи, характерни за биологичното земеделие. Полученото вино се отличава с голяма мекота и пивкост. След приключване на проекта нашите учени ще представят не само новата марка вино, но ще запознаят лозарите и винарите с добрите практики при отглеждането на мавруд, каза още акад. Атанасов.